TuLumBa TaTLısı

Malzemesi:

2,5 Su bardağı su

2,5 su bardağı un

1 çorba kaşığı ince irmik

1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı şeker

1 tutam tuz

3 yumurta

125 gr. margarin

Serbeti icin:

4,5 su bardağı şeker

4,5 su bardağı su

1/4 Limon suyu

2 su bardağı kızartma yağı

Yapılışı:

Şerbeti icin: 4,5 su bardağı şeker, 4,5 su bardağı su ile kaynatılır. Limon Suyu konur. Koyulaşınca ateşten alınır.Soğumaya bırakılır.

Bir tencerede 2,5 bardak su, margarin, 1 tutam Tuz konup kaynatılır. Elenmiş un, irmik, nişasta ilave edilip karıştırarak pişirilir. Tencereye yapışmayacak duruma gelince ateşten alınır. (Hafif ateste 8-10 dakika).Ilınınca yumurtalar birer birer kırılır. Bir kaşıkta şuruptan katılıp yoğrulur. Hamur ucuna tırtıllı huni takılmış krema pompasına doldurulur. Kızgın yağa 4-5 cm boyunda sıkılıp makasla kesilir. Tava sallanarak pembe renkte kızartılır. Soğuk şuruba atılır.Her kızartmada yağ bir süre soğutulur. 5 Dakika sonra servis tabağına alınır.


TULUMBA TATLISI Yemek Tarifi

GüzeL TatLıda 1 Tutam HeRkesin ELi BiR DeiL benim Büyük Seconun Küçük Hangimizin Tutamına GöRe